TraumTorten Klassiker
Die Essenz der Kaffeehauskultur
Was wäre das Leben ohne Kaffeehauskultur? Der wunderbare Duft nach frisch verarbeiteten Früchten, geschlagener Sahne und frisch gemahlenen Kaffeebohnen – all dies ist seit 1962 ein fester Bestandteil unseres Angebots im Essener Süden. Wir sind stolz darauf, diese Kultur mit jedem Stück Torte zu zelebrieren.
Klassiker und innovative Kreationen
Neben den absoluten Klassikern wie Schwarzwälder Kirschtorte und Frankfurter Kranz bieten wir auch einzigartige Kreationen, die es vermutlich nur bei uns gibt. Zum Beispiel unsere Gebackene Sahne Torte, eine Art von Panna Cotta Torte, oder unsere traditionelle Waddische AppelTarte. Diese basiert auf einem Rezept, das bereits von unseren Großeltern verwendet wurde und in einer speziell dafür getöpferten Keramikform gebacken wird, die du hier zum Nachbacken kaufen kannst.
Engagement für Qualität und Natürlichkeit
Unsere Rezepte basieren alle auf natürlichen und wenig verarbeiteten Zutaten. Wir verwenden keine Fertigmischungen, sondern nur frische Früchte für unsere Fruchtpürees, die wir überwiegend selbst weiterverarbeiten und zur besten Jahreszeit, wenn sie das volle Aroma haben und von bester Qualität sind, auch einfrieren um so das ganze Jahr über auf besonders aromenreiches Fruchtpüree zurück greifen zu können. Ein Beispiel ist unsere Zitronentarte mit Baiser, für die wir nur erstklassige Biozitronen verwenden die wir zuerst sanft abwaschen um dann einen wunderbarenden Zitronenabrieb herzustellen bevor wir den Saft von Hand auspressen.
Handwerkliche Verarbeitung in dritter Generation
Als Handwerksbetrieb in dritter Generation legen wir großen Wert darauf, dass auch die Verarbeitung der Rohstoffe handwerklich geschieht. Obwohl wir Maschinen zum Kneten und Schlagen verwenden, gibt es keine industriellen Prozesse zur Herstellung unserer Torten.
Deine Traumtorte wartet auf dich!
In unserem Café kannst du ein Stück Torte genießen oder aber aus unserer Tortenauswahl ein Tablett nach deinem Geschmack zur Mitnahme nach Hause zusammen stellen lassen. Auf Vorbestellung kannst du natürlich auch ganze Tortenklassiker geschnitten oder ungeschnitten abholen. Wähle aus unserem vielfältigen Angebot an der Kuchentheke oder bestelle deine Lieblingstorte zur Mitnahme.